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玉米青儲(chǔ)�(jī)廠家|夏至未至|夏至?xí)r節(jié)生津消暑四大法寶
�(lái)源:http://www.authorcoverage.com/news559977.html�(fā)布時(shí)間:2017/6/21 0:00:00
夏至?xí)r節(jié),吃什么好�?夏至未�?xí)r候天氣已�(jīng)是非常熱了,�(xiàn)在節(jié)氣到�(lái),天氣雖然不是一� 熱的,但是也讓人是受不了�。因此合理飲食是可以降溫消暑,那么夏至節(jié)氣養(yǎng)生的�(shí)候應(yīng)該吃什么食物呢?夏至節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該多吃生津四寶:西瓜,桃�,苦瓜以及蓮��
眼下鮮桃上市,愛(ài)吃桃子的人又可以大飽口福�。中�(yī)�(rèn)�,桃具有�(bǔ)中益�、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功�,尤其適用於伴有氣血兩虧、面黃肌�、心悸氣�、便�、閉�(jīng)等癥狀的人,常吃桃子可以強(qiáng)身健�、延年益�。雖然桃子營(yíng)�(yǎng)豐富,富含膠�(zhì)物。現(xiàn)代醫(yī)�(xué)研究�(fā)�(xiàn),桃子含有較高的糖分,有使人肥美及改善皮膚彈�,使皮膚紅潤(rùn)等作�。對(duì)于瘦弱�,常吃桃子有�(qiáng)壯身體,豐肌美膚作用�
大家都知道,桃子表面有一層細(xì)密的絨毛,有些人�(huì)把皮剝掉。其�(shí)桃皮富有果膠,很有營(yíng)�(yǎng),而且口感又好,剝掉就很可惜。這里有幾�(gè)小竅門,可以將桃子表面的絨毛清洗得很干��
1、將桃子用水淋濕,抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表�,輕搓幾�,放在水中浸泡片�� 后用清水沖洗幾遍�
2、桃子不要沾�,用干凈的刷子在桃子表面刷一�,再放入鹽水中清��
3、可以用堿水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下來(lái)�
苦瓜味苦性寒,《本草綱目》稱其有“清邪熱,解勞乏,清心明�,益氣壯�(yáng)之功”。它不但富含膳食纖維,能延緩食物中糖類的吸收,而且維生素C含量也居瓜類之首,約為黃瓜的6�9�。此�,苦瓜的胡蘿卜素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)的含量也很豐��
傳統(tǒng)�(yī)�(xué)�(rèn)�,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除�;熟食�(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)�,能除邪�、解勞乏、清心明�、益氣壯�(yáng),能緩解熱病煩渴,中暑發(fā)�,痢�、痱子等。有些人為了減輕苦瓜的苦味,�(huì)用開(kāi)水煮。但要注�,苦瓜遇熱時(shí)間太�(zhǎng),雖然能去苦味,但維生素C的損失也�(huì)很嚴(yán)�。因此,用水焯苦瓜時(shí)間要�,或者采用浸泡法。即將苦瓜切�,放入冷水中�10分鐘左右,既減少苦味,又不失�(yíng)�(yǎng)。除了做涼拌苦瓜,還可以將新鮮苦瓜洗�、切碎、榨成汁��
推薦菜譜:苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料:苦�1條、皮�1�(gè)、鯽�1�、生姜、食鹽少��
做法:苦瓜洗凈切�(kāi),挖去瓤和籽,切�;皮蛋洗凈去殼,切塊待�;洗凈宰好的鯽�,刮凈腹�(nèi)黑膜,瀝干水分;熱鍋下兩湯匙�,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮�,轉(zhuǎn)中火�20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,放入食鹽調(diào)味即可品�。此湯可清熱解暑� 健脾利水�
我國(guó)民間早有一句諺�(yǔ):“熱天吃西瓜,不用把藥抓�。西瓜性寒,味�,歸心、胃、膀胱經(jīng),具有清熱解�、生津止渴、利尿除煩的功效,常吃些西瓜能清火解熱�
西瓜的生津作用不僅是指瓜�,還� 表層綠色的西瓜翠衣和白色的瓜�。把表層�(jiān)硬的西瓜翠衣削下�(lái),開(kāi)水中沖泡5分鐘,加入適量冰�,就成了防暑佳品。白色瓜皮部分,切條,加少量米醋、鹽、糖,在炒鍋中微�,成了疏肝利膽的�(kāi)胃菜,更適合酒后保肝�(yīng)用�
推薦菜譜:翠皮里�
材料:西瓜皮,里脊肉,雞蛋清,料酒,�,濕淀粉�
做法:將新鮮西瓜皮削去青�,切成絲,加少量鹽拌�,腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成�(xì)絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋�、濕淀粉拌和上漿。炒鍋加�,用中火將油� 至六成熱�(shí),下入肉絲劃�,待肉絲�(fā)白時(shí)撈出瀝油。原鍋留余油,加少量清湯燒開(kāi),放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下,用濕淀粉勾芡即可�
蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖�,能與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇、三酰甘油結(jié)�,使其從糞便排出,從而減少脂類吸收。蓮藕散�(fā)出一種獨(dú)特清�,含有鞣�(zhì),有健脾止瀉的作用,能增�(jìn)食欲,促�(jìn)消化,開(kāi)胃健�,對(duì)胃納不佳、食欲不振者尤為適宜。蓮藕中含豐富的�、鈣等微量元�,植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉,能補(bǔ)益氣血,增�(qiáng)人體免疫功能。蓮藕中含有豐富的單寧酸,有收縮血管作�,可用于止血。中�(yī)�(rèn)為蓮藕能涼血散瘀、止血而不留瘀,是熱病血證的食療佳品�
蓮藕性平寒而味�,能清熱生津、潤(rùn)肺及涼血等作�,富含的粗纖維能�(rùn)腸通便,B族維生素、葉酸和微量元素�、鋅等能促�(jìn)口腔黏膜上皮修復(fù)。常喝蓮藕排骨湯� 口腔潰瘍,但要選孔多、皮白的老蓮�。這亦是家庭常用的湯水�
材料:蓮�500克、豬排骨400�、生�3片�
做法:蓮藕洗�,去節(jié)、切�,用淡鹽水浸�15分鐘;豬排骨洗凈、斬�。豬排骨和姜先放�(jìn)瓦煲�(nèi),加�2500毫升(�10碗量),武火煲沸后,下蓮藕,滾后改為文火煲�1�(gè)半小�(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可�3~4人用。如用于 口腔潰瘍宜每�3~4��
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